Gluconeogénesis
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El carbohidrato más relevante para los seres vivos es la glucosa. Casi cualquier célula preferirá usar glucosa como fuente de energía antes que cualquier otro tipo de molécula energética. De hecho, algunas células como las neuronas y los eritrocitos dependen por completo de la glucosa.
En el cuerpo humano, la glucosa se sintetiza en hígado a partir de los llamados aminoácidos glucogénicos provenientes de la degradación de proteínas, del lactato producido durante el metabolismo anaerobio, o bien del glicerol obtenido de la degradación de triacil-glicéridos. Esta ruta de síntesis de glucosa es activada por el glucagón e inhibida por la insulina.
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