Temas Selectos de Ciencias

La inflamación es todo un conjunto de mecanismos de respuesta inmune que tienen como objetivo la detección y eliminación de antígenos, así como de componentes propios del cuerpo que han sido dañados y por tanto deben ser removidos. Puede ser una respuesta de tipo local o sistémica y de acuerdo al tiempo en que se lleva a cabo esta respuesta puede ser aguda (corta) o crónica (duradera). La inflamación se puede activar por algún tipo de agresión a los tejidos, casi siempre por alguna infección bacteriana, vírica, fúngica o por la presencia de parásitos. También se puede activar por la presencia de agentes químicos como ácidos, álcalis, agentes corrosivos o bien por frío o calor extremos. La radiación UV y la ionizante (radioactividad) también son agentes desencadenantes del proceso inflamatorio. Otros factores como la necrosis e inclusive la activación del Sistema del Complemento también pueden generar un proceso inflamatorio. Es importante conocer los mecanismos que regulan ...

El género bacteriano Staphylococcus está compuesto por bacterias grampositivas. Estas bacterias son esféricas y suelen formar racimos o agrupaciones en forma de uva, lo que les da su nombre (del griego " staphyle " que significa " racimo de uvas " y "coccus" que significa "baya" o " esfera "). Las bacterias del género Staphylococcus son ubicuas , es decir, que se encuentran ampliamente distribuidas en el medio ambiente, incluyendo la piel y las membranas mucosas de los humanos y otros animales. Son bacterias No-móviles y no forman esporas. Se puede adquirir por contacto directo con la piel de otras personas así como del contacto con objetos contaminados como teléfonos, manijas de puertas, utensilios de cocina, equipo médico, teclados, etc. Una de las especies más conocidas y estudiadas de este género es Staphylococcus aureus , que puede colonizar la piel y las mucosas de los seres humanos de forma comensal, es decir, sin ca...

El Complejo Piruvato Deshidrogenasa , también llamada simplemente Piruvato Deshidrogenasa , es la enzima responsable de convertir al Piruvato en Acetil-Coenzima A (Acetil-CoA). Se encuentra ubicada en la matriz mitocondrial y son en realidad tres enzimas que se encuentran acopladas. Estas tres enzimas son: La Piruvato Deshidrogenasa (PDH, denominada E1 ), la Dihidrolipoil Transacetilasa (DLAT, denominada E2 ) y la Dihidrolipoil Deshidrogenasa (DLD, denominada E3 ). Ver el post de " destinos del Piruvato " para más detalles sobre las enzimas y la reacción química. La conversión de Piruvato en Acetil-CoA es importante para la célula ya que permite seguir degradando el Piruvato (proveniente de la Glucólisis) para obtener el máximo de energía a partir de la glucosa. La deficiencia de la enzima Piruvato Deshidrogenasa ocasiona una acumulación de Piruvato, cuyo metabolismo se canaliza principalmente a la formación de ácido láctico , generando una acidosis láctica p...

Les dejamos en este apartado una linea del tiempo donde recopilamos algunos de los científicos más famosos que influyeron en el área de la biología y ciencias afines. Esperamos que pueda ser de ayuda. Mira también los hechos históricos más relevantes en el área de la inmunología, microbiología y biología en general. Para ver un trabajo más completo y actualizado mira el post de "Hechos científicos relevantes" Timeline builder Si no se despliega la linea del tiempo, haz click en este enlace para redireccionar a la página de "time.graphics". Temas Selectos de Ciencias. Sistema Inmune, reconociendo lo propio de lo ageno Ir al MAPA DEL SITIO para ver contenido de otras áreas (Bioquímica, Inmunología, Biología...)

La presencia de sustancias contaminantes en los alimentos puede provenir de diferentes fuentes, debido a los diferentes pasos aplicados a los alimentos durante su producción, desde la obtención de las materias primas hasta la ingesta final del alimento por los consumidores. Entre las causas más frecuentes de contaminación de los alimentos se pueden destacar los siguientes: la contaminación externa de alimentos crudos por contaminantes ambientales, el transporte de materia prima a la fábrica donde serán procesados, el acondicionamiento de alimentos que implica el almacenamiento de materias primas, pasos de precalentamiento, desinfección, limpieza y esterilización. También los procesos de calentamiento, ya sea por hervir, cocinar, hornear, freír o combinar con otros ingredientes a alta temperatura en un horno o en un reactor. El envasado de alimentos, su transporte, almacenamiento y distribución también contribuyen a la presencia de contaminantes. La contaminación de los a...